Teilzeit, befristet 📍 Flensburg

Ahoi!

Du liebst Craftbeer und redest gerne darüber? Für Dich ist ein Pils nicht nur ein Gemüse? Unterstütze unsere Crew bei den Events im Service und Ausschank sowie Auf- und Abbau. Du hast schon Erfahrung im Gastro-Bereich? Bist belastbar und Dich kann so schnell nichts aus der Ruhe bringen? Kundenkontakt macht dir Spaß, Du hast immer einen netten Schnack parat und Grummelköppe können Dir nicht den Tag vermiesen? Du kannst Deine Gespräche in Dänisch und/oder Englisch führen? Zudem ist Dir die Social Media Welt genau so vertraut wie unsere reale Welt und Excel ist kein Buch mit sieben Siegeln für Dich?

Deine Aufgaben

Vorbereitungen, Auf- und Abbau von Events Service bei Events bei uns in de Brauerei und außer Haus Beratung der Kund*innen bei der Getränkeauswahl Zusammenarbeit mit den Inhabern Abkassieren der Kund*innen Unterstützung bei der Planung und Nachkalkulation Unterstützung bei der Conent-Generierung und der Interaktion in den sozialen Medien

Dein Profil

Zeitliche Bereitschaft und Flexibilität Bier-Affinität Schlagfertig, kommunikativ, hilfsbereit Teamfähigkeit und Gewissenhaftigkeit Führerschein Klasse BE und die Möglichkeit Dich örtlich bewegen zu können Umgang mit Word und Excel Affinität im Umgang mit den sozialen Medien speziell Facebook & Instagram, aber auch Tiktok & Co.

Dann bist Du bei uns richtig. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

 

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Die Brauereien im Land stecken in einer Durststrecke.

Bei der Flensburger Brauerei wurde 2023 rund neun Prozent weniger abgefüllt als im Jahr davor. Die Aussichten bleiben düster.

Hier geht’s zum Beitrag.

 

 

Nach einem arbeitsreichen Brautag hat man sich echt eine Belohnung verdient. Wie wäre es mit einem selbst gebrauten Bier und einer deftigen Pizza. Wir haben ein tolles Pizza-Rezept mit Bacon für Euch.

Zutaten:

Für den Boden:

• 1/2 Würfel Frischhefe
• 200 ml Bier (wir haben es mit unserem Hopfen intensiven Not Funky Enough? Pale Ale probiert. Schmeckt mega :-))
• 180 g Biertreber (sehr fein gehäckselt)
• 420 g Mehl
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz

Für die Tomaten-Sauce:

• 5 EL passierte Tomaten
• 5 EL Tomatenmark
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• 1 Messerspitze Pfeffer
• 2 Spitzer Tabasco
• 1 TL Oliven Öl
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Basilikum
• 1 Prise Zucker

Für den Belag:

• 100g Bacon (Frühstücks- oder Raclette-Bacon)
• 25 schwarze Oliven
• 250 g Büffelmozzarella

Zubereitung

1. Das Bier auf knapp über 30 Grad erwärmen.
2. Zucker und Hefe darin auflösen und 30 Minuten stehen lassen
3. Alle Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten
4. Teig mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
5. Währenddessen alle Zutaten für die Sauce vermengen und kräftig durchrühren
6. Den Backofen auf 250 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze vorheizen.
7. Den Teig auf dem Blech ausrollen und mit Sauce bestreichen
8. Pizza nun mit Bacon und Oliven belegen.
9. Mozarella in kleine Würfel schneiden und auf der Pizza verteilen
10. Die Pizza für 8-19 Minuten fertig backen.

Liebe Kunden, liebe Freund, liebe Craftbeer-Liebhaber,

ein ereignisreiches Jahr neigt sich dem Ende. Privat hat dieses Jahr uns dreien viel abverlangt. Wir möchten uns an dieser Stelle für Euren Support von ganzem Herzen bedanken. Euer Zuspruch, die tollen Gespräche, Euer Ehrliches Feedback. Dafür sagen wir vom Herzen DANKE.

Um jetzt noch einmal vor dem Festtagsmarathon einmal durchzuatmen laden wir am Freitag, den 22.12.2023 ab 15 Uhr bei uns Zur Bleiche 44 zum Punschen ein. Wer dieses Jahr schon zu viel Punsch getrunken hat, bekommt auch ein kühles Helles 🙂 Wir freuen uns auf Euren Besuch.

Timm, Paul & Martin

Ein Helles, aber kein typisches Helles, ist unser neue Bier. Hell, spritzig und ehrlich, eben typisch norddeutsch. Überzeuge dich selbst.

4er Pack – 4x 0,33l – Jetzt online kaufen.

Details Alkoholgehalt: Alk. 5,4% vol. Stammwürze: 12,0° Plato Bierstil: Helles Lager Zutaten: Wasser, Gerstenmalz , Hopfen, Hefe Hopfen: Hallertau Magnum, Kazbek, Callista, Idaho 7 Trinktemperatur: 7° Celsius VPE: 4er Pack á 330ml, 24 Kiste á 330ml, 5L Party KEG, 30L KEG EAN: 0768114024984 (Flasche) 0768114024991 (4er Pack)

 

VERANSTALTUNGSDETAILS

Das Indie-Folk Duo Stables (Soundcloud) aus London besucht uns in unserer Brauerei. Lauscht der authentischen Musik von Matthew and Daniel und genießt dabei feinstes Craftbeer der Baltic Brewery.

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TATAA: Es ist vollbracht. Voller Stolz präsentieren wir unser neues Flagship das HELLS CANYON ein Double IPA.

Die Fruchtigkeit des Idaho7, Citra und Cascade schmeicheln erst der Nase und dann dem Gaumen, bevor es sich nun mit die typische Bittere und  74 IBU  im Hals verabschiedet.

Zusätzlich zur 0,33L Dose ist das Hells Canyon das erste Bier, welches wir ebenfalls als 0,44L Dose auf den Markt bringen. Mit dieser starten wir nun eine neue limitierte Serie “BLACK EDITION”

Release Date: ab dem 12. Januar 2022

Illustration by: Kenny Bayne

 

Hier ist ein leckeres Rezept für Bier-Treber Falafel.

Bier-Treber Falafel können Sie pur oder als Beilage zu anderen Gerichten essen. Und natürlich ist unser Pale Ale oder IPA ein perfektes Getränk zu dieser köstlichen Falafel.

Fragen Sie Ihre lokale Craftbier-Brauerei, ob Sie beim nächsten Brauen etwas Treber haben können.

Zutaten

Für 2 Backbleche

800 gr Kichererbsen

150 gr feuchter Biertreber

1 Bund Petersilie

1 Bund Minze

3 Frühlingszwiebeln

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Kreuzkümmel

1/2 Zitrone

2 TL Öl

Zubereitungszeit 30 Minuten

 

1. Kichererbsen in einen Mixer geben und pürieren.

2. Petersilie, Minze und Zwiebeln klein hacken und in das Kircherebsenpüree geben.

3. Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzugeben und den Treber einrühren.

4. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Mischung in 2-3cm große Kugeln formen.

5. Backofen auf 225°C vorheizen und die Falafelkugeln reingeben, bis sie schön braun sind.

Dazu passt ein toller Joghurt Minze Dip

 

Noch kein passendes Weihnachtsgeschenk? Bei uns gibt es die passenden Geschenke für alle Craftbeer-Liebhaber.

Du bist genau richtig bei uns, wenn Du das perfekte Weihnachtsgeschenk für einen Bierfan suchst. Wähle aus tollen Bierboxen, Zapfanlagen, Biergläsern und mehr! So wird Dein Geschenk bestimmt das Highlight unterm Weihnachtsbaum. Verschenke pure Freude! Denn was macht jeden Bierfan glücklich? Genau! Bier!

Bist Du noch auf der Suche nach mehr Inspiration? Hier geht’s zum Shop.