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Chameleon IPA

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Voyage Pale Ale

Ein fruchtiges Pale Ale mit hoher Drinkability.

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Maiden Helles

Helles - nordischer Art mit 
mildem Bukett.

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19.11.2021: Craftbeer and Food Pairing @ Gaumenfreunde

Erlebe einen Abend mit raffinierten Kombinationen aus Craftbeer und nordischen Köstlichkeiten. Gemeinsam mit dem Team der Gaumenfreunde …

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Craftbeer ist unsere Leidenschaft

Wie Martin und Paul aus einer Bierlaune heraus die Baltic Brewery gründen und mit Hilfe vieler tollen Menschen ihrer Traum einer eigenen Brauerei verwirklichen.

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Wie wir in der Baltic Brewery brauen.

Aus der Leidenschaft zu hopfenbetonten Bieren - und das nicht nur aufgrund Pauls Herkunft - brauen wir am liebsten englische und amerikanische Ales mit Hopfen und Hefen aus Neuseeland, Australien und den USA. Wir konzentrieren uns auf Biere mit intensivem Geschmack. Eines unserer besonderen Merkmale - Flaschenkonditionierung, bei der sich das Bier ganz natürlich und in Ruhe entwickeln kann. Unsere Biere sind unfiltriert und werden nicht mit künstlichen Aromen versetzt, wobei jedoch natürliche Zutaten wie Salbei, Mango, Koriander, Thymian & Co. durchaus dem einen oder anderen Bier eine besondere Note geben. Natürlich wollen wir die traditionellen deutschen Biere nicht aus dem Auge verlieren und unser Sortiment mit dem einen oder anderen Bier erweitern, aber Ales und Stouts sind eben unsere Leidenschaft.

Maltz, Maltmühle, Malt mill
Martin, maltz laden, adding malt
Martin, checking maisch, checking malt

Wir sind The Baltic Brewery

Paul Alford

Gründer, Chief Brewing Officer (CBO)

Ein Engländer, der seine Wahlheimat im Norden Deutschlands gefunden hat. Mit einem sehr britischen Akzent und der Tatsache, dass ihm die britische Bierkultur in die Wiege gelegt wurde, denn Paul ist dazu noch ein Viertel walisisch und ein Achtel irisch, braut er am liebsten den ganzen Tag und tüftelt an Rezepten bis diese perfekt sind - in Sachen Craftbeer eben ein Perfektionist. Mit der Baltic Brewery versucht er tagtäglich gemeinsam mit Martin die deutsche Bierkultur um Ales und Stouts zu bereichern.

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+++ SAVE THE DATE 19.11.2021: Craftbeer and Food Pairing @ Gaumenfreunde/Westerholz. Jetzt anmelden. +++

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